Incontrate Daniele Turco

Executive Chef del Gritti Palace



L'Executive Chef Danieli Turco dimostra il suo patrimonio culturale gastronomico in cucina. L'innovazione e la sua visione al futuro caratterizzano le sue creazioni culinarie, il suo motto è infatti "Coniugare senza mai coprire i sapori". Proprio per questo motivo, i sapori unici e autentici dei piatti di pesce, carne o verdure di stagione sono completati dalle salse e condimenti serviti a parte, per permettere agli ospiti di unirli e combinarli a proprio piacimento. La cucina Veneziana è carica di influenze storiche, grazie al passato secolare che ha attraversato la laguna e la città lasciando il segno nelle cucine dei suoi abitanti. E mentre le creazioni gastronomiche di Daniele Turco hanno solide basi nella tradizione Veneta, i suoi viaggi all'estero e le sue esperienze in ristoranti di altissimo livello nel mondo a Malta, in Sicilia e Marocco, gli hanno permesso di incorporare una nuova prospettiva e nuovi stimoli in menu. Oggi, Daniele continua la sua ricerca verso l'alta gastronomia e al contempo, si impegna per offrire ai suoi ospiti un'interpretazione moderna e fresca dei piatti della tradizione.


The Gritti Epicurean School | Scuola di cucina a Venezia sul Canal Grande

Campo Santa Maria del Giglio, 2467 · 30124 Venice, Italy VeniceIT

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