In qualità di Executive Chef della Gritti Epicurean School, Alberto Fol porta in tavola le ricche sfumature gastronomiche del Veneto, dalle vette alpine alle profondità del Mar Adriatico. Al centro di ogni piatto c'è una profonda conoscenza degli ingredienti locali e stagionali. Assaporando la sua cucina, intraprenderete un viaggio alla scoperta di ricette che restano fedeli alla tradizione culinaria veneziana.
Accanto ad Alberto Fol, un team affiatato contribuisce alla vita quotidiana della Gritti Epicurean School. I sous-chef Stefano Dal Moro, Luca Cesaro, Franco Sanna e Samuele Pasquetto, insieme ai sommelier Marianna Cappotto e Sandro Chinellato, condividono la loro esperienza attraverso corsi di cucina e degustazioni di vini, trasmettendo le loro conoscenze con un tocco personale e grande dedizione.
